|
|
Noorse Salade Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 A 400GR VERSE ZALMFILET==1TABLET VISBOUILLON==4DUNNE LIMOEN OF CITROEN SCHIJFJES==1KOMKOMER==2BOSUI==400GR AARDAPPELEN==150GR SLASOORTEN==2EL VERSE TUINKRUIDEN ZOALS DILLE -PETERSELIE-BIESLOOK==3DL MAYONAISE==2TL GER. MIERIKSWORTEL==2BOSUI RAGFIJN GESNIPERD==PEPER UIT DE MOLEN
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
BRENG 3/4LT WATER AAN DE KOOK.
LOS DE BOUILLON TABLET ER IN OP
VOEG LIMOEN TOE EN SPOEL DE VIS AF EN LEG DIE IN DE BOUILLON
TEMPER HET VUUR MAAR HOU HET TEGEN DE KOOK AAN
NEEM DE PAN VAN HET VUUR EN LAAT DE VIS KOUD WORDEN IN DE BOUILLON
WAS DE KOMKOMMER EN SNIJ HEM OVERLANGS DOOR EN VERWIJDER HET ZAAD
SNIJ ELKE HELFT IN 4 SMALLE REPEN EN DAARNA IN BLOKJES
BESTROOI DIT MET WAT ZOUT EN LAAT DIT OP EEN ZEEF UITLEKKEN PLUS MINUS 30 MIN.
SCHIL DE AARDAPPELS EN SNIJ ZE IN BLOKJES
ZET DIT OP MET WATER EN VOEG ER WAT ZOUT AAN TOE EN KOOK DIT 4 A5 MIN ZACHTJES
GIET DAN AF EN STOOM DROOG
SCHEP ER DE KOMKOMMER EN DE FIJNGESNEDEN BOSUI DOOR
EN MAAK AAN MET 3EL. MAYONAISE
VOEG NAAR SMAAK NOG ZOUT EN PEPER TOE EN LAT HET GEHEEL KOUD WORDEN
LAAT DE KOUDE ZALM UITLEKKEN EN VERDEEL IN KLEINE STUKJES
ROER DE KRUIDEN EN DE MIERIKSWORTEL DOOR DE REST VAN DE MAYONAISE EN EVENTUEEL PEPER EN ZOUT NAAR SMAAK
PRESENTATIE;
VERDEEL DE SLA OVER DE BORDEN SCHEP HET AARDAPPEL MENGSEL IN HET MIDDEN.
SCHIK ER DE BLOKJES ZALM OP SCHEP ER WAT SAUS OVER EN GEEF DE REST ER APART BIJ
DIEN OP MET LICHT GEROOSTERD BROOD EN BALLETJES BOTER
|
|
|